技能実習制度の職種・作業について
対象分野（81職種、 145作業）：
| |
対象分野 |
職種・作業 |
| １ |
農業関係 |
2職種6作業 |
| ２ |
漁業関係 |
2職種9作業 |
| ３ |
建設関係 |
22職種33作業 |
| ４ |
食品製造関係 |
11職種16作業 |
| ５ |
繊維・衣服関係 |
13職種22作業 |
| ６ |
機械・金属関係 |
15職種29作業 |
| ７ |
その他（家具製作、塗装、溶接、自動車整備、 介護等） |
16職種28作業 |
(参考ご参照 https://www.jitco.or.jp/ja/regulation/occupation.html）
現在の移行対象職種の一覧は下記のとおりです（2020年3月現在）。
| コード |
職種 |
作業 |
職種特有の要件 |
| 1-1-1 |
耕種農業● |
施設園芸 |
技能実習計画の提出にあたり営農証明書等を提示すること |
| 1-1-2 |
畑作・野菜 |
| 1-1-3 |
果樹 |
| 1-2-1 |
畜産農業● |
養豚 |
| 1-2-2 |
養鶏 |
| 1-2-3 |
酪農 |
| コード |
職種 |
作業 |
職種特有の要件 |
| 2-1-1 |
漁船漁業● |
かつお一本釣り漁業 |
水産庁に設置された漁業技能実習事業協議会より、技能実習計画の申請に添付する証明書の交付を受けることを含め、特有の条件を満たすこと（水産庁HP及び、特定の職種及び作業に係る技能実習制度運用要領 -漁船漁業職種及び養殖業職種に属する作業の基準について- を参照のこと） |
| 2-1-2 |
延縄漁業 |
| 2-1-3 |
いか釣り漁業 |
| 2-1-4 |
まき網漁業 |
| 2-1-5 |
ひき網漁業 |
| 2-1-6 |
刺し網漁業 |
| 2-1-7 |
定置網漁業 |
| 2-1-8 |
かに・えびかご漁業 |
| 2-2-1 |
養殖業● |
ほたてがい・まがき養殖作業 |
| コード |
職種 |
作業 |
職種特有の要件 |
| 3-1-1 |
さく井 |
パーカッション式さく井工事作業 |
2020年1月より、受入れ人数枠やキャリアアップシステムの登録等にかかる固有の基準が適用される場合があるので対応すること（特定の職種及び作業に係る技能実習制度運用要領 -建設関係職種等の基準について- を参照のこと）。 |
| 3-1-2 |
ロータリー式さく井工事作業 |
| 3-2-1 |
建築板金 |
ダクト板金作業 |
| 3-2-2 |
内外装板金作業 |
| 3-3-1 |
冷凍空気調和機器施工 |
冷凍空気調和機器施工作業 |
| 3-4-1 |
建具製作 |
木製建具手加工作業 |
| 3-5-1 |
建築大工 |
大工工事作業 |
| 3-6-1 |
型枠施工 |
型枠工事作業 |
| 3-7-1 |
鉄筋施工 |
鉄筋組立て作業 |
| 3-8-1 |
とび |
とび作業 |
| 3-9-1 |
石材施工 |
石材加工作業 |
| 3-9-2 |
石張り作業 |
| 3-10-1 |
タイル張り |
タイル張り作業 |
| 3-11-1 |
かわらぶき |
かわらぶき作業 |
| 3-12-1 |
左官 |
左官作業 |
| 3-13-1 |
配管 |
建築配管作業 |
| 3-13-2 |
プラント配管作業 |
| 3-14-1 |
熱絶縁施工 |
保温保冷工事作業 |
| 3-15-1 |
内装仕上げ施工 |
プラスチック系床仕上げ工事作業 |
| 3-15-2 |
カーペット系床仕上げ工事作業 |
| 3-15-3 |
鋼製下地工事作業 |
| 3-15-4 |
ボード仕上げ工事作業 |
| 3-15-5 |
カーテン工事作業 |
| 3-16-1 |
サッシ施工 |
ビル用サッシ施工作業 |
| 3-17-1 |
防水施工 |
シーリング防水工事作業 |
| 3-18-1 |
コンクリート圧送施工 |
コンクリート圧送工事作業 |
| 3-19-1 |
ウェルポイント施工 |
ウェルポイント工事作業 |
| 3-20-1 |
表装 |
壁装作業 |
| 3-21-1 |
建設機械施工● |
押土・整地作業 |
| 3-21-2 |
積込み作業 |
| 3-21-3 |
掘削作業 |
| 3-21-4 |
締固め作業 |
| 3-22-1 |
築炉△ |
築炉作業 |
| コード |
職種 |
作業 |
職種特有の要件 |
| 4-1-1 |
缶詰巻締● |
缶詰巻締 |
－ |
| 4-2-1 |
食鳥処理加工業● |
食鳥処理加工作業 |
「食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律」に基づく都道府県知事の許可証を有する事業所で行うこと |
| 4-3-1 |
加熱性水産加工食品製造業● |
節類製造 |
－ |
| 4-3-2 |
加熱乾製品製造 |
－ |
| 4-3-3 |
調味加工品製造 |
－ |
| 4-3-4 |
くん製品製造 |
－ |
| 4-4-1 |
非加熱性水産加工食品製造業● |
塩蔵品製造 |
－ |
| 4-4-2 |
乾製品製造 |
－ |
| 4-4-3 |
発酵食品製造 |
－ |
| 4-5-1 |
水産練り製品製造 |
かまぼこ製品製造作業 |
－ |
| 4-6-1 |
牛豚食肉処理加工業● |
牛豚部分肉製造作業 |
食品衛生法に基づく食肉処理営業許可書を有する事業所の業態であること |
| 4-7-1 |
ハム・ソーセージ・ベーコン製造 |
ハム・ソーセージ・ベーコン製造作業 |
－ |
| 4-8-1 |
パン製造 |
パン製造作業 |
－ |
| 4-9-1 |
そう菜製造業● |
そう菜加工作業 |
企業や事業主に食品衛生法に基づく営業許可の取得を求めるほか、食品の大量調理を行うための厳密な設備要件などの要件を満たしていること（そう菜製造業職種の審査基準を参照のこと） |
| 4-10-1 |
農産物漬物製造業●△ |
農産物漬物製造作業 |
漬物製造管理士2級以上の有資格者が在籍している実習実施者であること |
| 4-11-1 |
医療・福祉施設給食製造●△ |
医療・福祉施設給食製造作業 |
施設が健康増進法に基づく特定給食施設としての届出を行っている必要がある点を含め、いくつか特有の条件を満たしていること（医療・福祉施設給食製造職種の審査基準を参照のこと） |
| コード |
職種 |
作業 |
職種特有の要件 |
| 5-1-1 |
紡績運転●△ |
前紡工程作業 |
－ |
| 5-1-2 |
精紡工程作業 |
－ |
| 5-1-3 |
巻糸工程作業 |
－ |
| 5-1-4 |
合ねん糸工程作業 |
－ |
| 5-2-1 |
織布運転●△ |
準備工程作業 |
－ |
| 5-2-2 |
製織工程作業 |
－ |
| 5-2-3 |
仕上工程作業 |
－ |
| 5-3-1 |
染色 |
糸浸染作業 |
－ |
| 5-3-2 |
織物・ニット浸染作業 |
－ |
| 5-4-1 |
ニット製品製造 |
靴下製造作業 |
－ |
| 5-4-2 |
丸編みニット製造作業 |
－ |
| 5-5-1 |
たて編ニット生地製造● |
たて編ニット生地製造作業 |
－ |
| 5-6-1 |
婦人子供服製造 |
婦人子供既製服縫製作業 |
－ |
| 5-7-1 |
紳士服製造 |
紳士既製服製造作業 |
－ |
| 5-8-1 |
下着類製造● |
下着類製造作業 |
－ |
| 5-9-1 |
寝具製作 |
寝具製作作業 |
－ |
| 5-10-1 |
カーペット製造●△ |
織じゅうたん製造作業 |
－ |
| 5-10-2 |
タフテッドカーペット製造作業 |
－ |
| 5-10-3 |
ニードルパンチカーペット製造作業 |
－ |
| 5-11-1 |
帆布製品製造 |
帆布製品製造作業 |
－ |
| 5-12-1 |
布はく縫製 |
ワイシャツ製造作業 |
－ |
| 5-13-1 |
座席シート縫製● |
自動車シート縫製作業 |
－ |
| コード |
職種 |
作業 |
職種特有の要件 |
| 6-1-1 |
鋳造 |
鋳鉄鋳物鋳造作業 |
－ |
| 6-1-2 |
非鉄金属鋳物鋳造作業 |
－ |
| 6-2-1 |
鍛造 |
ハンマ型鍛造作業 |
－ |
| 6-2-2 |
プレス型鍛造作業 |
－ |
| 6-3-1 |
ダイカスト |
ホットチャンバダイカスト作業 |
－ |
| 6-3-2 |
コールドチャンバダイカスト作業 |
－ |
| 6-4-1 |
機械加工 |
普通旋盤作業 |
－ |
| 6-4-2 |
フライス盤作業 |
－ |
| 6-4-3 |
数値制御旋盤作業 |
－ |
| 6-4-4 |
マシニングセンタ作業 |
－ |
| 6-5-1 |
金属プレス加工 |
金属プレス作業 |
－ |
| 6-6-1 |
鉄工 |
構造物鉄工作業 |
－ |
| 6-7-1 |
工場板金 |
機械板金作業 |
－ |
| 6-8-1 |
めっき |
電気めっき作業 |
－ |
| 6-8-2 |
溶融亜鉛めっき作業 |
－ |
| 6-9-1 |
アルミニウム陽極酸化処理 |
陽極酸化処理作業 |
－ |
| 6-10-1 |
仕上げ |
治工具仕上げ作業 |
－ |
| 6-10-2 |
金型仕上げ作業 |
－ |
| 6-10-3 |
機械組立仕上げ作業 |
－ |
| 6-11-1 |
機械検査 |
機械検査作業 |
－ |
| 6-12-1 |
機械保全 |
機械系保全作業 |
中長期にわたる保全計画書や保全部門のわかる組織図等を提示すること |
| 6-13-1 |
電子機器組立て |
電子機器組立て作業 |
－ |
| 6-14-1 |
電気機器組立て |
回転電機組立て作業 |
－ |
| 6-14-2 |
変圧器組立て作業 |
－ |
| 6-14-3 |
配電盤・制御盤組立て作業 |
－ |
| 6-14-4 |
開閉制御器具組立て作業 |
－ |
| 6-14-5 |
回転電機巻線製作作業 |
－ |
| 6-15-1 |
プリント配線板製造 |
プリント配線板設計作業 |
－ |
| 6-15-2 |
プリント配線板製造作業 |
－ |
| コード |
職種 |
作業 |
職種特有の要件 |
| 7-1-1 |
家具製作 |
家具手加工作業 |
－ |
| 7-2-1 |
印刷 |
オフセット印刷作業 |
－ |
| 7-3-1 |
製本 |
製本作業 |
－ |
| 7-4-1 |
プラスチック成形 |
圧縮成形作業 |
－ |
| 7-4-2 |
射出成形作業 |
－ |
| 7-4-3 |
インフレーション成形作業 |
－ |
| 7-4-4 |
ブロー成形作業 |
－ |
| 7-5-1 |
強化プラスチック成形 |
手積み積層成形作業 |
－ |
| 7-6-1 |
塗装 |
建築塗装作業 |
－ |
| 7-6-2 |
金属塗装作業 |
－ |
| 7-6-3 |
鋼橋塗装作業 |
－ |
| 7-6-4 |
噴霧塗装作業 |
－ |
| 7-7-1 |
溶接● |
手溶接 |
－ |
| 7-7-2 |
半自動溶接 |
－ |
| 7-8-1 |
工業包装 |
工業包装作業 |
－ |
| 7-9-1 |
紙器・段ボール箱製造 |
印刷箱打抜き作業 |
－ |
| 7-9-2 |
印刷箱製箱作業 |
－ |
| 7-9-3 |
貼箱製造作業 |
－ |
| 7-9-4 |
段ボール箱製造作業 |
－ |
| 7-10-1 |
陶磁器工業製品製造● |
機械ろくろ成形作業 |
－ |
| 7-10-2 |
圧力鋳込み成形作業 |
－ |
| 7-10-3 |
パッド印刷作業 |
－ |
| 7-11-1 |
自動車整備● |
自動車整備作業 |
道路運送車両法に基づき地方運輸局長から認証を受けた自動車分解整備事業場における作業でなければならない点を含め、いくつか特有の要件を満たしていること（特定の職種及び作業に係る技能実習制度運用要領-自動車整備職種の自動車整備作業の基準について-を参照のこと） |
| 7-12-1 |
ビルクリーニング● |
ビルクリーニング作業 |
建築物における衛生的環境の確保に関する法律に掲げる登録業種のうち、第1号の「建築物清掃業」又は第8号「建築物環境衛生総合管理業」の登録を受けていること |
| 7-13-1 |
介護● |
介護作業 |
監理団体、企業・事業主に専門知識と技術を有する者の在籍が求められる点を含め、いくつか特有の条件を満たすこと（特定の職種及び作業に係る技能実習制度運用要領-介護職種の基準について- を参照のこと） |
| 7-14-1 |
リネンサプライ●△ |
リネンサプライ仕上げ作業 |
ホテルリネン関係であれば（一社）日本リネンサプライ協会が定める「リネンサプライ業に係わる洗濯施設及び設備に関する衛生基準」、病院寝具関係であれば（一財）医療関連サービス振興会が定める「寝具類洗濯業務に関する基準（認定基準）」の認定を受けた施設であること |
| 7-15-1 |
コンクリート製品製造 |
コンクリート製品製造作業 |
－ |
| 7-16-1 |
宿泊●△ |
接客・衛生管理作業 |
下記の①～③のすべての条件を満たす宿泊施設における作業であること
① 旅館業法に定める旅館・ホテル営業の許可を得て、専ら客と対面して接遇を行う（店舗型性風俗特殊営業に関する施設は除く）こと
② 食品衛生法に基づく営業許可を得ていること
③ 消防法令適合通知書の交付を受けていること |
- ※1の職種：技能実習評価試験に係る職種
- ※2△の職種：第2号技能実習（最大3年間）まで実習可能
- ※3職種特有の要件の記載がない職種についても、審査基準に必ず目を通し、要件を満たせることを確認してください。
移行対象職種を新規に追加しようと検討する場合は、業界団体が主導して業界内の合意を形成し、海外の実習ニーズの把握、業所管庁への相談等を行った上で、OTITに申請を提出する必要があります。
なお、JITCOは新規の職種追加にかかる申請の窓口ではありませんが、追加に向けた助言の提供を支援サービスの一環として継続して行っております。
